PALMERAS CON TAPENADE

INGREDIENTES:

 

60 grs. de aceitunas negras sin hueso

1 diente de ajo

35 grs. de alcaparras

100 grs. de aceitunas verdes sin hueso

1 lata pequeña de filetes de anchoa en aceite

1 cucharadita de orégano seco

30 grs. de aceite de oliva virgen extra

1 pellizco de pimienta de Cayena

1 lámina de hojaldre previamente preparada

 

 

PREPARACIÓN:

 

Precalentamos el horno a 200^o C

 

1. Poner en el vaso las aceitunas negras y programar 2 seg/vel.6. Y reservarlas en un bol

 

2. Poner en el vaso las aceitunas verdes, el ajo, las alcaparras y las anchoas con su aceite, y triturar 3 seg/vel.7. Bajar con la espátula la mezcla hacia el fondo del vaso.

 

3. Agregar el orégano, el aceite y la cayena. Mezclar 30 seg/vel.4

 

4. Untar la superficie del hojaldre con esta mezcla y espolvorear con las aceitunas negras picadas.

 

 

5. Enrollar ambos lados de la masa hacia el centro, y mojar con agua la unión de los rollo para que no se peguen.

 

6. Cortar el rollo en rodajas e ir colocándolas en la bandeja del horno, previamente forrada con papel de horno, que estén separadas entre sí para que no se peguen.

 

7. Aplastarlas una a una, un poco con la base del cubilete.

 

 

8. Hornear durante 15-18 minutos a misma temperatura o hasta que las veaís doradas.