INGREDIENTES:
Para la salsa bechamel
- 20 gr de mantequilla
- 500 ml de leche
- 50 gr de harina
- sal
- pimienta
- nuez moscada
PREPARACIÓN:
En primer lugar, vamos a cocer los huevos. Para ello, echamos en el vaso 800 gr de agua y colocamos los huevos dentro del cestillo. Cerramos el vaso y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.Al terminar de cocerse los huevos, sacamos el cestillo con la ayuda de la espátula y refrescamos los huevos en agua fría. Secamos muy bien el vaso.
Poner en remojo los canelones.
Ponemos los huevos ya pelados y sin ningún resto de cáscara en el vaso y trituramos 4 segundos, velocidad 4 para que queden picaditos. Sacamos del vaso y reservamos.
Sin lavar el vaso, ponemos en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite. Trituramos 5 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes y la tapa hacia las cuchillas y programamos 8 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.
Añadimos el atún escurrido y programamos 4 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.
Agregamos el tomate y cocinamos durante 5 minutos, velocidad 1, temperatura varoma. Rectificamos el punto de sal y pimienta a nuestro gusto y trituramos 10 segundos, velocidad 4 para crear una pasta. Incorporamos los huevos picados y lo mezclamos todo un poco al 2.
Vamos rellenando los canelones ya cocidos con esta pasta de atún. Reservamos.
Ahora vamos a preparar la salsa bechamel. Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la bechamel y programamos 7 minutos, a 100º, velocidad 4.
Ponemos una capita de bechamel en la base del recipiente, colocamos los canelones, los cubrimos con la bechamel restante y espolvoreamos con queso rallado.
Horneamos durante 15 minutos a 180º o hasta que el queso se haya fundido/dorado.
Esperamos 5 minutos antes de servir.
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