INGREDIENTES:
Para
la masa:
150 gr de
leche
1 pellizco
de sal
50 gr de
azúcar
50 gr de
mantequilla a temperatura ambiente
3 yemas de
huevo
20 gr de
levadura prensada
400 gr de
harina
2 cucharadas
de azúcar vainillada
Para
el relleno:
Mermelada de
frambuesa o de fresa para pintar la masa (yo la puse de fresa)
Frutas
confitadas
Nueces
Pasas
(opcional) al gusto
1. Para la
masa ponemos la leche, la sal, el azúcar , la mantequilla y el azúcar
vainillado y programamos 1 min / 37º / vel 2.
2. Añadimos
las yemas y la levadura y mezclamos unos segundos a vel 2.
3. Agregamos
la harina y programamos 15 seg / vel 6 y a continuación amasamos 2 min / vel
Espiga.
4. Estiramos
la masa , la pintamos con la mermelada y esparcemos las nueces y demás
ingredientes que nos gusten.
5.
Enrollamos la masa haciendo como un rollo.
6. Y
cortamos en porciones de unos 3 dedos de grosor aproximadamente
7. Vamos
poniendo en un molde previamente engrasado, los trocitos mirando el relleno
hacia arriba, tienen que quedar separados unos de otros, para dejarles espacio
para que doblen su tamaño, y metemos al horno a 50º hasta que doble su volumen,
una vez que suba la masa quedara todo unido.
8. Una vez
que suba, pintamos con huevo y le ponemos azúcar humedecido. Metemos al horno a
180º durante 15-20 minutos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario